Знаете ли вы, что греки придумали холодный кофе? Согласно легенде, создание этого освежающего кофейного напитка было полной случайностью.
В 1957 году представитель Nestlé Switzerland отправился в Грецию, чтобы представить презентацию одного из своих новых продуктов - растворимого кофе с шоколадом для детей. Чтобы приготовить этот напиток, нужно просто смешать растворимый порошок с горячей водой и молоком в шейкере.
Во время перерыва специалист Nestlé решил приготовить для себя растворимый кофейный напиток. Когда он понял, что для приготовления кофейного напитка не было горячей воды, он решил вместо этого заварить кофе холодной водой. Он насыпал растворимый кофе, сахар и налил холодную воду в шейкер и приготовил первое в мире кофе Фраппе. После случившийся ситуации, этот бренд был запущен Nestlé и быстро завоевал популярность в Греции и на острове Крит.
Рецепт современного кофе Фраппе
Существует множество способов приготовления кофе со льдом, но классический рецепт включает в себя чашку фильтрованного кофе, молоко и сахар. Затем все смешивают в шейкере с горсткой кубиков льда и подают в высокий стакан.
А как насчет самого холодного кофе?
Cold Brew варят в Квебеке уже довольно давно. В отличие от кофе со льдом, холодный напиток готовят путем заваривания кофе холодной водой. Благодаря этой технике конечный продукт очень горький, с сильными вкусовыми нотками, но более низким уровнем кислотности.
Поскольку в рецептуре отсутствует тепло, холодный напиток должен застояться до 24 часов, прежде чем им можно будет насладиться! Но с другой стороны, этот кофейный напиток можно хранить до трех месяцев. Этого времени достаточно, чтобы выпить его несколькими способами: прямо из холодильника, со льдом, с молоком, ароматизированным сиропом, сахаром ... Существует рецепт для каждого!